• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: еда вредно (список заголовков)
23:51 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Готовила фаршированные перцы. Из остатков фарша запекла тефтели. Одна из моих маленьких осенних традиций наряду с жаркой лисичек и молодой картошки и пожиранием восхитительно-плотных тёмно-зелёных фейхоа. В том году из-за ремонта жила на съёмной, было не до кулинарных развлечений. Сейчас дорвалась.

Как-нибудь надо прошерстить этот дневник, понавешать тегов и всё легко и удобно искать. Вот уверена, году где-то в 2008 (2009? 2010?) я выкладывала утащенный с жж рецепт смеси беребер. Теперь не могу найти. Я гуглила потом альтернативный рецепт, но беребер получилась не такой красной и ядрёной, как в первый раз. Насколько помню оригинальный рецепт, половину составлял молотый чили.

А со смесью беребер африканские невесты пекут курицу. Ну вот и я тогда тоже занялась. Пошла строго по рецепту. Уже когда дочищала четвёртый килограмм лука (это на одну курицу), думала про себя, что в Африке им явно нефиг делать. Далее шло всё нужное собрать и "держать на медленном огне двенадцать часов". Не, ну в Африке явно избыток свободного времени. В итоге, я забыла про это всё, спохватилась на утро, обнаружив на плите истлевшую кастрюлю. Бочок отвалился, но центральная часть осталась. Её содержимое было абсолютно божественным. Карамелизованный лук и сам по себе очень хорош, а со всеми присыпками\обработками и вовсе превратился в неземную субстанцию. Хоть я и знаю, что африканская невеста из меня не задалась, но всё равно засчитала себе это блюдо. Хоть и пообещала себе при случае изготовить его ещё раз, на этот раз без отколупывания от кушанья присохших кусков кастрюли.
Гештальт такой гештальт.

@темы: еда вредно

12:09 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Благословен будь 21 век.
Я купила отварённую и почищенную свёклу в вакуумной упаковке, нарезала салат.
До этого я только один раз в жизни завязывалась со свёклой - у меня была белая столешница и белая кастрюля.
Столешницу в итоге отмыла.
А сам по себе овощ знатный, люблю во всех видах.

@темы: еда вредно

10:38 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Национальный день, когда можно есть то, что хочется

Сегодня тот исключительный день, когда каждый житель США может устроить истинный праздник своему желудку. Сегодня — Национальный день, когда можно есть то, что хочется, или, другими словами, «Ешьте, что хотите» (Eat What You Want Day). Этот неформальный праздник отмечается ежегодно 11 мая. Точно неизвестно, кто и когда придумал отмечать этот день, по одной из версий основателем этого праздника разрешенного чревоугодия был Томас Рой (Thomas Roy), бывший радиоведущий, телеактер и соучредитель Wellcat Holidays & Herbs. Праздник стал известен, и вскоре уcтановилось твердое убеждение, что он совершенно не подходит для соблюдения каких-либо диет. Как раз наоборот — сегодня тот единственный день в году, когда можно нарушить все законы, принятые для поддержания (или приобретения) тонкой талии, и насладиться едой, которую вы действительно обожаете.
Сегодня тот день, когда можно не заглядывать в список запрещенной диетой еды, сегодня можно позволить себе лакомство или то блюдо, которое вы никогда не стали бы пробовать при обычных обстоятельствах.
У этого необычного праздника есть еще одна сторона. Например, многие американцы, в последние годы убежденно сидящие на различных диетах, считают, что такое противодиетное мероприятие только расхолаживает и расслабляет силу воли человека, борющегося с ожирением.

И такое мнение неслучайно: для Америки ожирение является одной из серьезных проблем здоровья. Последние 20 лет в США наблюдается буквально драматический рост числа людей, страдающих ожирением. Ожирение, как известно, является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и диабета. Как известно, различные степени ожирения определяются индексом массы тела (Body Mass Index — BMI): цифры 25–29,99 говорят об избыточной массе тела (предожирении), 30–34,99 — об ожирении первой степени. По статистике 2009 года, только у жителей штата Колорадо BMI был меньше 20%, что свидетельствует о нормальном весе. У жителей 33 штатов BMI был равен или превышал 25, а у жителей 9 из этих штатов (Алабама, Арканзас, Кентукки, Луизиана, Миссисипи, Миссури, Оклахома, Теннесси и Западная Вирджиния) BMI был равен или превышал 30%.
Российский «ответ» американскому празднику — День отказа от излишеств в еде (День здорового питания), который отмечается ежегодно 2 июня.

Источник: www.calend.ru/holidays/0/0/2759/

@темы: еда вредно

14:36 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Про этого чувака с русским пармезаном не знает только ленивый.
Пиарится везде, где только можно. Даже мамуля моя в курсе.

Сагу в семнадцати частях про сыроварение в России почитать можно здесь.
parmezan.ru/Blog
Я читала наискосок.

Мы с коллегами заказывали две головы полутвёрдого сыра на четверых. Обломались. Мальчики решили ждать свой сыр до декабря, девочки забрали свою долю мягким сыром.
Как-то не хотелось ждать почти год с непонятным результатом. Придётся теперь лопать три кило мягкого сыра вместо двух раз по полтора. Как сурова моя участь.

И, откровенно говоря, сыр пересоленный и не особо вкусный.
Вот такое вот импортозамещение.

@темы: еда вредно

09:42 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Диета Бубновского.
Привожу дословно. Мой комментарий в конце.

***
1 день
Завтрак: чёрный кофе или несладкий чай, твёрдый сыр 30 г
Обед: 2 сваренных вкрутую яйца, салат из капусты брокколи с растительным маслом, стакан томатного сока или 1 свежий помидор.
Ужин: варёная рыба, салат из свежего огурца с растительным маслом.

2 день
Завтрак: чёрный кофе и 30,0 г ветчины
Обед: варёная рыба, салат из свежего огурца с растительным маслом.
Ужин: варёная говядина 200 г, стакан кефира.

3 день
Завтрак: чёрный кофе или чай без сахара, курага 5 ягод, сыр 30 г.
Обед: сырое яйцо, 3 небольших варёных моркови с растительным маслом.
Ужин: яблоки до 200 г, можно запечь в СВЧ.

4 день
Завтрак: чёрный кофе или чай без сахара, курага 3 ягоды.
Обед: 1 отварная куриная ножка без кожи, листья китайского салата.
Ужин: 2 варёных вкрутую яйца, варёная говядина 200 г, салат из свежих огурцов с растительным маслом.

5 день
Завтрак: сырая тёртая морковь с черносливом 3-5 ягод, приправленная соком лимона, сыр 30 г.
Обед: большая рыба (300 г), жареная или варёная, стакан томатного сока.
Ужин: варёная рыба, салат Греческий, но без майонеза.

6 день
Завтрак: чёрный кофе или чай без сахара, курага 3 ягоды.
Обед: 250 г варёной курицы, салат из сырой моркови.
Ужин: 2 сваренных вкрутую яйца, салат из сырой морковки с растительным маслом и черносливом 5 ягод.

7 день
Завтрак: чай
Обед: варёная говядина 200 г, фрукты.
Ужин: что хотите из рациона предыдущих дней, кроме третьего дня.

Напоминаю, что необходимо выполнять специализированные упражнения по поддержанию мышечной массы,
так как в первую очередь теряется вес за счёт уменьшения мышц!

***
Комментарий от себя:
вместо сырого яйца в третий день ела варёное. Я не ящерица, чтобы лакать желток.
Греческий салат в пятом дне удивляет - по-моему, это по определению салат без майонеза.
Третий день тяжеловат, там реально дефицит калорий - голова болит. Зато четвёртый воспринимается потом как радостная обжираловка.
Очень рекомендую первый раз этот квест проходить в пристрелочном варианте, начиная с выходных.
Когда начинается "сварите мясо, сварите капусту, сварите яйцо, сварите рыбу, сварите курицу", то
подзаколёбывает к концу дня варка. На следующий раз уже понятно, что и как оптимизировать.

@темы: еда вредно

22:35 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Я опять про охудевание :beg: (!священный процесс).
Всё-таки я из тех людей, которым категорически показан "Адский не жрать".

И все эти диеты - вот ни черта не весело, и не прикольно. Меня поддостаёт на третий день уже. Самое печальное, что не знаешь, чего хочешь - и поесть бы поплотней, и вкус уже сбит, и диетический корм бесит, и обычный корм тоже сильно не устраивает.

Только результаты радуют.
У меня в шкафу висят три офисных платья с бирками, до лучших времён.
Одно, фиолетовое, сказало, что минус два кило, и, пожалуй, сговоримся.
Платье в крапинку процедило, что любые переговоры будут возможны только с санкции фиолетового.
Геометрическое платье, купленное за сокрушающую красоту под возможное похудение (ах, ну дурочка была), только просияло неизбывным блеском с вешалки.

Расхламление :beg: (!другой священный процесс) гласит, что всё должно либо носиться, либо найти своё пристанище на помойке. Но не отправлю же я туда ненадёванные шмотки. *сомнения, боль, страдание*
Если я недели три-четыре буду очень-очень-очень благоразумна, может, обрету новый гардеробчик...

@темы: еда вредно

10:37 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Шесть недель трескала суперполезный огурец и зашибись вкусную отварную рыбу. Сыр отрезала чуть ли не под роспись.
Примерила новогоднее платье.
Ах, Мореяшма душа, до чего ж хороша! Чудо-платье и четыре кило тому назад выискивало во мне неплохие элементы, а сейчас просто обняло всеми рюшами и сказало "Так держать!"
Как жаль, что никакого корпоратива или мероприятия нет на горизонте - столько красоты пропадает!
Простите за откровенное самолюбование, но обычно у меня в зеркале чучело какое-то живёт. Вот чтобы посмотрел в зеркало и увиденное понравилось, для меня редкость.
Такие моменты надо сохранять.

@темы: еда вредно

00:10 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
ЖЖ начиталась тут, грешным делом...
www.kommersant.ru/doc/2895444

Карина впервые пришла на собрание. Ее лишний вес невозможно не заметить: 174 килограмма при росте 170 сантиметров.
<...>
Карина, как и все, кто давно борется с лишним весом, прочла все, что можно, о диетах и о пищевой зависимости, работала с диетологами и психологами, поэтому бодро рапортует, что еда для нее — "анестезия чувств". Но когда "обжоры" начинают рассказывать свои истории, Карина тихо вздыхает: "Прям, как у меня", а получив слово, уже не может сдержать слез: "Мой отец, сам имея лишний вес, постоянно ставил меня на весы, с 9 лет. Если его не устраивала цифра, он давал мне подзатыльник. Как-то мне попалась книжка Монтиньяка, на этой диете я сильно похудела, но отец лучше ко мне относиться не стал. Он никогда не называл меня по имени, подзывал к себе только хрюканьем. Даже на днях к телефону позвал: "Эй, хрю-хрю!" При этом для него важно, чтобы дома всегда было что поесть — и в огромных количествах. Я выросла среди этого, и лучшим успокоением для меня всегда была еда. Если я расстроена, я варю огромную кастрюлю макарон, заправляю маслом и съедаю. Я не знаю, как сломать эту схему, не знаю! Не помогает ничего..."

Невольно вспомнилась мрачная шутка, что "вывозить "проблемы" в лес и закапывать тоже помогает..."
Бедная девочка слишком добрая. Еда тут вообще ни при чем.

@темы: еда вредно

23:04 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Мне слабО такое состряпать. :weep2: Хотя я бы хотела.

Беф бургиньон.
receptishi.livejournal.com/241530.html

@темы: еда вредно

00:23 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Приготовила картофель, запечённый в кокосовом молоке.
Хотя поняла на будущее, что в этом блюде будет уместней нечищеный картофель.
Совершенно неожиданно понравилось.
Всё затевалось только из-за обнаружения в запасах пачки сухого кокосового молока.
Не знаю особо, что с ним делать. Карри из креветок сделаю в следующие выходные.
Разбор ящика со специями - таааакая медленно выполняющаяся задача...

@темы: еда вредно

12:25 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Перцы, фаршированные фетой.
1.Сладкие перцы запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, до мягкости.
2. Фету покрошить, заправить оливковым маслом и орегано.
3. Сырной массой начинить перцы, запекать ещё 10-15 минут. Перед начинкой можно снять кожицу с перцев.

Рецепт порадовал простотой. И тем, что удалось пристроить к делу фету, которую я не люблю. Оказалось, что в запечённом виде вкус этого сыра заметно улучшается.

Под настроение как-нибудь затею обычные фаршированные перцы, пока сезон. *__*

@темы: еда вредно

14:14 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
У меня получились оладьи из брокколи и шпината.
(Я поняла, что никакая сила не заставит меня жевать брокколи и шпинат в чистом виде).

@темы: еда вредно

20:29 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Окрошка. Суп-лапша покупной. Щавелевый суп.
Мясо по-французски покупное. Купаты куриные жареные. Кальмары запечённые.
Салат из редиса и помидоров. Картошка варёная к окрошке.
Рулеты из ветчины с сыром. Пирожки с рыбой отменные, пирожки с зелёным луком тоже хорошие.

Называется, мама вынуждена на шесть часов покинуть дом.
Дитя моей матери... эээ, похоже, без комплексов, и всегда готово сделать "алле-оп" и нырнуть с головой в холодильник. Но что-то такое количество пищи даже меня ставит в ступор. Абсолютно неголодная, просто хожу в холодильник посмотреть. Открыть дверцу, проверить все полочки, убедиться, что ничто так уж не прельщает, закрыть дверцу, успокоиться.

Ну, вы понимаете, что параллельно идут две установки:
- Стрескай всё,
- Ты похудела?

Маме озвучиваю. Понимает, ржёт. Хватает на день. Я думаю, это инстинкт. Ну действительно, вот как можно утопать на работу, а у совершеннолетней икриночки запас провизии только на две недели...

@темы: еда вредно

09:56 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Блинницы... В акциях магазина появились блинницы - такие малюсенькие лёгонькие сковородочки.
У меня была такая фитюлька из Икеи, погибла уж не помню при каких обстоятельствах.

Как человек, сражавшийся всю жизнь с блинами и не достигший ничего выше салата с блинными ошмётками, смотрю на них с большим недоумением. Сдвиг в блинном вопросе был, когда Лау сказала брать большую хорошую сковородку и прокаливать вообще без масла. Масло я трусливо наливаю, но стабильно где-то одно из трёх изделий весьма напоминает блин, и по форме, и по цвету, и по характерной пупырчатости, разной с двух сторон.

Но почему так упорно предлагаются такие малышки? :duma2: Я чего-то не знаю. :susp:

@темы: еда вредно

18:10 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Дорвалась до фисташек. Первый раз сделала в магазине большие глаза, когда увидела, сколько эти орешки стоят. Второй раз сделала большие глаза, когда осознала, что те (другие) товары, которые были по 580, за две недели моего отсутствия присутствия стали по 640. Это ап на 9,3%, если калькулятор меня не подводит.
Но куда ж ты денешься, если в организме острый фисташковый дефицит. Переклинило, перед мысленным взором два дня реально стояли эти разламывающиеся напополам орешки... К концу пачки отпустило.

@темы: еда вредно

01:05 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Терпеть не могу мандарины. И хурму. И вообще оранжевые фрукты для меня не айс.
Надо бы, кстати, выкинуть две мумии апельсинов. Просто так я их есть не могу, а сок готовить мне лень. Но никак не могу избавиться от иллюзорных надежд.
Это скрытый секрет здорового образа жизни - полминуты, чтобы выпить свежий суперполезный сок и полчаса активностей в общей сложности, чтобы почистить-нарезать-отжать и потом отмыть соковыжималку и кухню.
(Как-то раз я перечитала ЗОЖ литературы и отжимала свежий сок из капусты. Потрясающий эффект. Кухня как после артобстрела, сока из полукочана было граммов семьдесят, на вкус - отрава.)
Мандарины для меня невкусная маленькая кислятина, которую в новогодний период подсовывают под руку или вообще вручают очищенные дольки, так что успеваешь нажеваться.
Когда читаю оды мандаринам, как самым таким праздничным запахам, в голове просто лампочка загорается "Beware!" :hween:

@темы: еда вредно

02:43 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Почему кабачковая икра ничем не похожа на кабачки и такая вкусная?..

@темы: еда вредно

00:55 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Время постов я люблю за то, что даже в обычных кафешках\столовых появляются вполне вкусные овощные блюда. Два года назад я из интереса выдержала все семь недель.
Помню потом себя в рыбном отделе: ничего так не хотелось сожрать, как ломтики форели, урр-урр.

Колеблюсь, присоединиться, что ли, на этот год? Естественно, ни в чём, кроме питания, себя не ограничивая.

@темы: еда вредно

21:21 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Яичницу с помидорами я люблю.
Но помидоры, фаршированные яйцами, запеченные в микроволновке почему-то заставляют столбенеть.
Садистское "Внутрь каждого помидоры выбить 1 яйцо" (именно так!) завершает в воображении душераздирающее зрелище.

@темы: еда вредно

23:43 

Боль достанется трусливым, смерть достанется бесстрашным, раскачает звёздный ливень флаг на башне вместе с башней
Поиздеваться, что ли... :tease2:
Бабушки мира и их лучшие блюда для внуков!

the-best-of-thebest.diary.ru/p184726640.htm

@темы: еда вредно

Quiet private place

главная